主料:
藕适量，
鲜肉适量
辅料:
生粉适量，
鸡蛋适量，
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
鸡精适量莲藕小丸子的做法步骤
1.将藕去皮洗净剁成泥。
2.生肉洗净剁成泥。
3.葱、姜洗净后分别切成细末。
4.将剁好的所有材料放在小盆里，加盐、生粉、鸡蛋。
5.戴上一次性手套抓匀。
6.将调好的馅捏成型。
7.干锅热油至7成热，将捏好形的丸子入锅慢炸。
8.炸熟后用漏勺沥油，装盘即可。
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